お家でメキシカン！ビーフのタコス
ミセスエメラルド
作り方
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牛肉は冷凍の場合、冷蔵庫に移して解凍しておく。
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3
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お肉に☆の調味料を振って下味をつける。
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4
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フライパンを煙が出るくらい熱し、油を入れて牛肉を投入。両面焼き色がつくまで1-2分焼く。
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5
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良い焼き色が付いたらフライパンから取り出して少々休ませる。
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6
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お肉を休ませている間に、トルティーヤの上に濡らしたキッチンペーパーをかぶせてレンジ600wで30秒チンする。(1枚ずつ)
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7
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トルティーヤをレンジから取り出し、シュレッドチーズ適量とラップをかけ、チーズが溶けるまでレンジ600wで30秒チンする。
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8
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お肉を適当な大きさに切る。
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9
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トルティーヤの上に、お肉、レタス、トマト、玉ねぎをお好みの量のせる。仕上げにサワークリームかヨーグルトとパクチーを乗せる
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10
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お好みでホットソース(タバスコなど)をかけていただく。
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コツ・ポイント
調味料の量はお好みで調整してください。お肉は焼きすぎない事がポイント！トッピングもお好きなものを。タバスコなどのホットソースをかける場合は、サワークリームかヨーグルト必須。辛さがマイルドになって美味しいです。
このレシピの生い立ち
コストコに行くと毎回買う、アメリカンビーフの焼肉用スライス。大量なので冷凍庫で保存してます。夕飯に食べるなら当日朝に冷蔵庫に移して解凍してください。
ミセスエメラルド
