しっとり・・・洋ナシのパウンドケーキ
aseena
作り方
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常温に戻したバターを電動泡だて器でホイップし、お砂糖を三回に分けて白っぽくなるまで混ぜる。卵も一個ずつ加えていく。
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バニラエッセンスを混ぜいれて、ゴムベラに持ち替え、ふるった小麦粉・BP・お塩を５回に分けてさっくりと切るように混ぜる。
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まだちょっと粉っぽいな、っていう時にみじん切りの洋ナシを混ぜ入れる。パーシュモンペーパーか油を薄く塗ったケーキ型に流す。
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5
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上をちょっとならして、ある程度水気を切った飾り用のなしを並べる（並べなくても良い）。
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２００度で４０～５０分（オーブンによる）焼く。串をさして何もついてこなかったらできあがり♪
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コツ・ポイント
洋ナシの（缶の）汁の量はほどほどに。あまり沢山入れると焼くのに時間がかかってしまいます。もし焼けていなくて焦げそうだったら、アルミフォイルを上にかけて焼いてください。我が家ではいつもパイナップルのみじん切りで作るのが定番です♪
このレシピの生い立ち
いつもはパイナップルで作るのですが、洋ナシのコンポートの余りで作りました。
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