純白のﾌﾞｯｼｭ･ﾄﾞ･ﾉｴﾙ

卵を室温に戻す。薄力粉とティバッグ１袋分の紅茶の葉を合わせてふるう。

残りの紅茶の葉を耐熱容器に入れ、水大さじ２を加え、レンジで３０秒加熱する。ラップをして蒸らす。

２を茶漉しでこす。紅茶液大さじ１とバターを合わせて、湯せんにかけて温めておく。

合わせてふるった粉類を加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせたら、３を加え、さっと混ぜ合わせる。

オーブンシートを敷いた天板に流し入れ、カードで表面をならす。気泡を抜き、２００度のオーブンで約８分間焼く。（※２参照）

すぐに天板から出し（オーブンシートはつけたまま）、網の上で冷ます。表面が乾かないようにラップで覆う。

チョコクリームを作る。生クリームを小鍋に入れ、火にかける。沸騰したら火から下ろし、刻んだチョコレートを加えて溶かす。

９をボウルに移し、ボウルの底を氷水にあてながら、角がたつまで泡立てる。

生地を裏返し、静かにオーブンシートをはずす。焼き色がついている側を表にして、８のシロップを塗る。

生地を巻き、そのままオーブンシートで包んで、冷蔵庫で１時間ほど冷やす。（※３参照）

端から５センチのところを斜めにカットする。生地にクリームを塗り、カットした生地をのせる。クリームをまんべんなく塗る。

刻んだホワイトチョコレートを貼り付け、上から粉砂糖をふる。飾りをのせて出来上がり。