お手軽魯肉飯（ルーローハン）

①豚肉は焼肉用使用の場合は1.5cm幅に、ブロック使用の場合は、１ｃｍ角に切る。

②たけのこは細切りに、生しいたけは軸を除きかさを半分に切って、5㎜幅に切る。

③鍋にごま油と豚肉を入れ炒める。半分程度色が変わってきたらたけのこと生しいたけを入れよく炒める。

④全体に油が回ったら、＜Ａ＞を入れ中火で煮る。沸騰したら蓋をして15分程度煮込み、ゆで卵を加えてさらに5～6分程度煮る。

（途中、アクを除く）

⑤器にご飯を盛り付け、④を煮汁ごとかける。卵とチンゲン菜を盛り付け、高菜の漬物を添える。