ほうれん草と切り干し大根の胡麻和え

ほうれん草と切り干し大根の胡麻和え

Description

☆100人感謝☆旬の甘ーいほうれん草、切り干し大根と和えました。旨いです。

材料 (4人分)

ほうれん草
1/2把
切り干し大根
10g
胡麻
大2
※醤油
大1
※砂糖
小1/2
※鰹出汁
大1

作り方

1

ほうれん草は色よく茹でて3㎝の長さに切ります。切り干し大根は水で戻してよく洗って絞り同じくらいの長さに切ります。

2

胡麻をフライパンで香ばしく煎りすり鉢にあけて半ずりほどに。※を順に加えてすりまぜます。

3

②に①をほぐしながら和えて器に盛りつけます。

4

コツ・ポイント

胡麻を煎ってするのが面倒ならすりごまで。
ほうれん草の甘味が濃いので味付けの甘味は控えました。

このレシピの生い立ち

ほうれん草をいただいた
レシピID : 687483 公開日 : 08/11/25 更新日 : 10/07/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

335 (276人)

19/07/12

写真

簡単で美味しかったです(^○^)

♥めーにゃ♥

簡単旨いが一番ですよね^^

19/07/04

写真

諸事情により人参混入しておりますが…爽やかで美味しかったです。

まさまさといちご

彩りよくて人参混入もいいですよねー^^

19/05/08

写真

ハムとマヨも加えました。切り干し大根がいい味出してます!

うみのたまご

アレンジありがとうございます♡

19/05/01

写真

切干大根の歯ごたえが美味でした♪

なぽりたーん

作って下さってありがとうございます♡

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鮎めし♀ 2009年01月25日 20:38
真さん、こんばんは(^○^)
お久しぶりです!!
ほうれん草と切干の胡麻和えご馳走様でした☆
今が旬のちぢみほうれん草でいただきました!!
とても上品な味で美味しかったです!!

いつもつくレポ有難うございます♪特に、アボカドと蛸のねぎ塩山椒和えはきにいって頂けているようでとっても嬉しいです(ノω≦)
真さん 2009年01月26日 12:59
鮎めし♀ さん♪こんにちは♪

作ってくださってありがとう~
私はちぢみほうれん草をしらなかったのですが
他の方にれぽで知りました。
甘くて美味しいそうですね~

アボカドと蛸のねぎ塩山椒和え、とーーーっても気に入ってます!
もう自分のレシピかってくらい作ってます。
迷惑だと思うのでその都度れぽするのは自粛してますが。
美味しいレシピありがとう~
Gomaki☆ 2009年05月07日 09:49
FM107です♪
 コメント頂いたのにお返事遅くなってごめんなさい。
 5月からネット環境が変わる予定だったのにトラブルで半月使用できなくなってしまいPCからアクセスできず。今日は休みなので実家から。。
 真さんといえば・・よくトップページやつくれぽに登場するクックパッドではもう有名人ですよね♪
タイトルも面白いのあってとても参考になるし、料理レベルがもはや素人ではないですよね!
そんな真さんからコメント来てたから超うれしいです♡
うちは料理人と言っても 和食オンリー。
私は基本洋食好きでした。和食って魚扱ったり 細かな包丁作業が多いですよね・・。不器用な私には正直向かないジャンルですが 30代なり子供もできると急にやさしいあっさり和食が美味しく感じはじめ勉強しざる得ない感じでしぶしぶ教わっております。
 教わっていくうちに和食の話題も増え 結婚当初より意外といい関係ですね。これからも夫婦日々 家庭向き安全簡単和食を研究頑張りたいと思います。また 真さんのお料理ぜひ作らせていただきます。(実はたくさんチェックしてます~☆)
 これからもどうぞよろしくお願い致します!
真さん 2009年05月08日 10:17
FM107さん♪

来てくださってありがとう~
お返事なんていいのですよ♪
気にしないで下さい。

ご実家からですか。
じゃぁ ご自宅に戻られたらまた見られなくなるのかしら。

ぶはははは!
ゆーめーじん????
あの24時間お風呂に入れるやつ?←違う

タイトルも面白い???
うはははは
そうですか~
ただの主婦でございます~
素人です~

うちもほとんど和食なんですよ。
というか、私が和食しか作れない。

和食はコツというか、基本を押さえたら失敗はないんですよ。
簡単。
私も不器用なんですよ~
私、包丁使わないレシピも持ってますもの。くすくす。

料理人のご主人に和食を教われるなんてとってもいいですよね。
羨ましい~
またそのレシピが面白い♪
また楽しみにしていますね!

こちらこそよろしくね!
愛犬虎の助 2010年01月05日 16:44
キムチ鍋にコメント頂いてありがとうございます!!

妊婦はほうれん草を食べなさいって言われますが・・・半年以上食べてると、さすがに飽きて困っていて、
こちらのレシピのお世話になりました。

 お正月でついつい野菜不足になっていたのが解消できました☆  あいがとうございました~

よろしければ、うちのワン子先生の写真を時々変えてますので、遊びにいらして下さいませ お願いします!! 

真さん 2010年01月06日 08:33
愛犬虎の助さん

遊びに来てくださってありがとう。

食べなさいと言われるとなかなか食べにくいものですよね。
レシピが参考になってよかったです。

寒い日が続きますから冷えないようにね。
お風邪にも気をつけてくださいね。

赤ちゃんの誕生待ち遠しいですね♪

ワン子先生の写真がお子さんに変わる日も近いかしら♪

cyoko0214 2010年03月19日 22:11
真さん♫
はじめまして~✿

切り干し大根とほうれん草の胡麻和えを美味しくいただいたcyoko0214(チョコ)です(^.^)
キッチンに嬉しいコメありがとう*☆*

真さんのレシピは皆ヘルシー野菜がいっぱいで健康的ですね(。→‿◕。) レシピの数にもビックリです。

仕事中お昼を食べた後の2時~が眠いんですよね^^
睡魔との闘い マウス持って寝ているときも・・・
そしてまた夕食後満腹で爆睡 只今寝起きです(⌒○⌒)/
こちらこそよろしくお願いいたします♫
真さん 2010年03月28日 08:05
cyoko0214さん 

遊びに来てくださってありがとうございます。
お返事が遅くなってしまってごめんなさいね。

レシピも見てくださってありがとう。

その時間に寝起き!(笑)
夜また眠れるのかしら~

また遊びに来てくださいね。
ryokococo 2010年08月26日 20:31
こんにちは☆彡
日記にコメント下さりありがとうございます!
お礼がすっかり遅くなってしまいすみません( ̄□ ̄;)!!

ほうれん草と切り干し大根のごま和えとっても美味でした。切り干し大根は煮物しか作ったことがなく、ごま和えは目からウロコでした★

これからもどうぞよろしくおねがいします♪
またレシピ参考にさせてくださいね~!!
真さん 2010年09月01日 18:42
ryokococoさん

こちらこそきていただきありがとうございます。
胡麻和え、
作ってくださって嬉しいです♪

拙いレシピばかりですが参考になれば嬉しく思います。
わざわざありがとう。