豆乳桃パンナコッタ！たっぷり桃ソースかけ
京たまご
作り方
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1
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桃は小さく切ります。グラニュー糖をあわせます。
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2
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600wのレンジに2分30秒かけます。
冷まします。
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3
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ゼラチンと水をあわせて混ぜます。レンジに20秒かけて溶かします。
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4
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●印をあわせて、火にかけます。
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5
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沸騰直前に火をとめて、ゼラチンを加えて混ぜます。
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6
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ザルで漉します。
※ゼラチン③で溶かしてるのでダマになる確率は低いですが漉した方がより滑らかで確実です。
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7
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ラム酒を加えます。氷水につけながら混ぜて軽くとろみをつけます。
※必ず氷水にあててる時は混ぜて下さい。
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8
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桃を小さめのサイコロ状に切って器に入れます。
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9
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⑦を器に入れます。
冷蔵庫で冷やしかためます。
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10
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②の桃ソースを入れます。
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11
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完成です！
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コツ・ポイント
ラム酒はお好みで。豆乳の風味が気にならない方はいらないです。
ラム酒入りは入りで、ラム酒の風味は美味しいので豆乳が気にならない方ももちもち入れて下さい♪
ラム酒入りは入りで、ラム酒の風味は美味しいので豆乳が気にならない方ももちもち入れて下さい♪
このレシピの生い立ち
旬の桃をお得に沢山手に入ったので、桃たっぷりパンナコッタを作りました！
乳製品を控えめにしたい時は、豆乳・豆乳生クリームでも美味しく仕上がります！
豆乳の匂いが気になる方、ラム酒を加えると食べやすくなります！
乳製品を控えめにしたい時は、豆乳・豆乳生クリームでも美味しく仕上がります！
豆乳の匂いが気になる方、ラム酒を加えると食べやすくなります！
京たまご
