★バーンブラック★
Einy
作り方
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1
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ポット又は鍋に紅茶を作ります。濃さは普通に飲むくらい又はちょっと濃い目で。そこに、レーズンを入れて一晩置きます。(ふっくらなる)
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2
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牛乳は人肌程度に温めます。ボールに★マークのついた材料をいれて、まぜて、発酵させます。オーブンを使うなら37度で1時間。
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3
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ボールに室温のバターと卵、砂糖を入れて練ります。そこに、発酵した２を混ぜ、強力粉・スパイスを入れて混ぜ、レーズンもいれて混ぜ（指輪も入れて）、ケーキの型にいれて二次発酵します。（１時間）
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4
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オーブンを180度に温めて、３が発酵したら焼きましょう。30～40分くらい。焼き色を見て、竹串で刺してついてこなかったら出来上がり。
冷めてからのほうがおいしい。
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コツ・ポイント
指輪は安物でいいけど溶ける心配の無い物を。クッキングペーパーに包んで、ホチキスで留めて忍ばせて下さい。
このレシピの生い立ち
今年はおうちでハロウィンパーティをしたので、焼いてみました。
