レンジで簡単*ナスとえのきのナムル

レンジで簡単*ナスとえのきのナムルの画像

Description

レンジで簡単♪薬味を効かせたヘルシーで美味しい副菜はいかがですか?あっという間に一品完成です♪

材料 (3~4人分)

2本
1袋(200g)
ごま油
大さじ1
鶏がらスープのもと
大さじ1
醤油
2.3滴
ニンニクチューブ、生姜チューブ
各2g〜
ネギ、すりゴマ、大葉、茗荷等
適量

作り方

  1. 1

    写真

    茄子を縦細切りにし、さらに半分の長さに切る

  2. 2

    写真

    えのきは石づきを切り落とし、半分の長さに切る

  3. 3

    写真

    耐熱ボウルに、ナスとエノキを入れて、ラップをする
    レンジ600Wで4〜5分加熱する

  4. 4

    写真

    水分が出ているので一度ザルに移して軽く水切りする
    再びボウルに戻して、調味料を入れて和える

  5. 5

    写真

    お好みでネギやゴマを散らして完成♪

コツ・ポイント

薬味が良い仕事をしてくれます。
出来るだけ手軽に作りたかったので、にんにくと生姜はチューブを活用していますが、
摩り下ろしならより風味がUPします♪
ネギやゴマ、大葉や茗荷等をトッピングしても美味しいですよ~

このレシピの生い立ち

暑い季節にさっぱりと食べれるレシピを考えました。極力火を使わずに出来るよう、レンジ加熱で手軽に♪
薬味が食欲をそそります~♪

覚書もかねて掲載します♪
レシピID : 6876916 公開日 : 21/07/26 更新日 : 21/07/26

このレシピの作者

mikko6
*クックパッドアンバサダー2023*
Instagram→@mikkoro1017 3人(9歳、6歳、3歳)のワーママ♪cookpad本にレシピ多数掲載♪コンテスト受賞♪
平日→大食い家族の胃を満たすボリューム時短ごはん
週末→お家パン屋さん開店♡

自分の覚書もかねてレシピ更新中
つくれぽ凄く嬉しく拝見しております♡

2009年キッチン開設
どうぞ宜しくお願いします♡

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

32 (27人)
写真
南風♡
みっこちゃんご無沙汰しております♪とっても美味しいレシピでした😋レシピありがとうございます。寒さに気をつけてお過ごし下さいね。

お久しぶりです♡お元気でしたか?レポ凄く嬉しかったです♡そして献立がお店のようで美味しそう〜♡私も食べたいっ笑♡今年も宜しくです

写真
クックW6TYMO☆
味付けはレンジ後の一回のみ。手軽です。今回はオクラも混ぜて粘り気を追加してみました。エノキ、オクラ、ナスのそれぞれの食感がナイス

あっという間にヘルシーな副菜が出来るので、忙しい時にぴったりなレシピなんです〜作ってくださりありがとうございます♪

写真
あーこ姐
レンチンまかせで簡単♡薬味たっぷりでこれからの季節に最高だね♪ヘルシーおつまみにもピッタリ☆美味しかった( *´艸`)

茄子がお求めやすい季節になってきたよね!ヘルシーなので罪悪感なく食べれるレシピ♡Wレポに感激♪いつもありがとう♡

写真
chi−ちゃん
大蒜と生姜がイイ仕事してるね〜めちゃくちゃ美味しいよ〜o(^o^)oレンジで簡単も嬉しい秀逸レシピ♪夫もお湯割りの供にご満悦♡

我が家のご飯には基本薬味が入ってるかも…♡寒くなってきたのでお湯割りの季節ですね!旦那は今もビールと冷酒ですが(笑)