めちゃ美味しい☆カニあんかけ炒飯！
HinATan*
作り方
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1
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卵黄と冷えたご飯を混ぜ合わせておく。(そうすることで炒飯がパラパラになる)
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2
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フライパンにサラダ油を敷き、みじん切りにした玉ねぎをしんなり炒め、１ｃｍ角に切ったハムも入れ少し炒める。
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3
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②に①の卵ご飯を入れ、塩･こしょうと鶏がらスープの素で味付けをしながら炒める。これで炒飯完成！
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4
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今回、調味料のコンソメと鶏がらスープの素は味の素さんの物を使いました。
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5
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鍋に水を入れ沸騰したらコンソメを入れ、塩･こしょうで味を調節する。
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6
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カニ缶をほぐしながら入れる。
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7
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卵白をすばやくかき混ぜながら入れ、片栗粉でとろみをつけ、あん完成。
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8
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お皿に持った炒飯の上にあんかけをかけ、仕上げに小口切りにしたあさつきを散らせばめちゃウマあんかけチャーハンの完成！
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コツ・ポイント
卵白は沸騰したお湯にすばやく溶かさないと固まってしまいます。
このレシピの生い立ち
あんかけ炒飯がむしょうに食べたくなって、お家にある材料でﾊﾟﾊﾟッと作っちゃいました♪
HinATan*
