焼き茄子の練り胡麻和え

焼き茄子の練り胡麻和え

Description

よーく冷やして、暑い夏に召し上がれ。
ダイエット時にもオススメ◎

材料 (なす3本分)

なす
3本
★ねりごま
15g
大匙1
大匙1
★ラカントS又はオリゴ糖
大匙1
★お醤油
大匙1
大匙1
大葉
お好み量

作り方

  1. 1

    焼き茄子を作る。

    焼けたら、ヘタと皮を剥き、茄子の大きさによって3〜4等分の幅に切り、
    更に食べやすい大きさにする。

  2. 2

    写真

    耐熱ガラス等に、★の調味料を入れ、混ぜる。
    ラップせず、レンジにかける。600W、30秒
    レンジから出して、再度混ぜる。

  3. 3

    写真

    ボウルに茄子の弾力がある方(ヘタに近い部分)を入れ、②のタレを少し入れて混ぜる。

  4. 4

    写真

    次に茄子の中間部分を加えて、タレを少し加え、また混ぜる。

  5. 5

    写真

    最後に茄子のスソの柔らかい部分を加えて、残りのタレを全て加え、また混ぜる。
    すりごまも加え、混ぜる。

  6. 6

    写真

    和えた茄子を、タレが入っていた耐熱ガラスに移す。
    ヘタに近い部分、中間部分、スソ部分ごとに入れておくと、盛り付けに便利。

  7. 7

    写真

    よく冷やして…

    器に和えた茄子を入れ、上に細く切った大葉を飾る。

    完成(•ө•)♡

コツ・ポイント

コツ無し、簡単!

このレシピの生い立ち

低カロリーの焼き茄子。
少しコクのある味付けにしても罪悪感なく、安心して食べられる1品を目指しました。
レシピID : 6877300 公開日 : 21/07/22 更新日 : 21/07/22

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