手作り唐揚げ粉 プロ級のサクサクの衣に♡

手作り唐揚げ粉 プロ級のサクサクの衣に♡

Description

市販の唐揚げ粉・揚げない唐揚げ粉とかを買わなくても、この魔法の粉があればプロ級唐揚げが簡単にできますヽ(´▽`)/

材料 (作りたい分だけ)

片栗粉 potato starch
1
小麦粉(米粉・オーツ粉でもOK)flour
1
パン粉 panko
2
重曹 baking soda
ひとつまみ(極少量)

作り方

  1. 1

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    パン粉:片栗粉:小麦粉を2:1:1の割合で混ぜて、最後に重曹ひとつまみ(なければベーキングパウダー)を入れ再度混ぜる。

  2. 2

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    ※パン粉はこれを使いました。
    (パン粉が無い時は、片栗粉と小麦粉だけでもできますが衣は薄くなります。)

  3. 3

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    ※片栗粉はいつも北海道産のを買っています。重曹は、その辺で売ってるアームアンドハンマー食用と書いた安い箱のものです。笑

  4. 4

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    ★サクサク 中ジュワッ 
    唐揚げレシピ フライパンで簡単♡↓
    ID6848841

  5. 5

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    ★この粉で作った唐揚げを揚げ焼きしているだけの動画です^ ^↓
    https://youtu.be/mxzRSf1WB-w

  6. 6

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    ★唐揚げ粉が、中途半端に余ったら、次の日ねぎやキャベツをたっぷり入れて、卵・調味料少々を混ぜてお好み焼きにしちゃえば◎

コツ・ポイント

いちいち計らなくても目分量で大丈夫です。
タッパーの入れて蓋を閉めて、よく振って混ぜて空気を含ませると、よりフワッとした衣に仕上がります。(粉を振るう感じ)
唐揚げに下味を付けたら、その液に浸っているお肉にそのまま投入して衣を付けよう。

このレシピの生い立ち

料理上手な旦那のお母様が教えてくれた
マル秘テクニックです(・∀・)
だから、他の人には内緒です。笑
レシピID : 6877868 公開日 : 21/07/22 更新日 : 22/05/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
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2022年1月14日

初れぽ

サクッと軽い仕上がりで作れました!良いレシピをありがとうございます。

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