冷やし中華風トマトつゆで素麺

トマトは、ぶつ切り、きゅうりは細切りにしておく。

小鍋にみりんを入れアルコールを飛ばし鰹だしの素を入れ混ぜ、醤油を入れ水を加え、ひとたちさせごま油、トマトを入れ冷やす。

素麺はタップリの湯に１%程度の塩を入れ、所定時間茹でて冷水に取り、ザルにあけておく。