しゃきしゃき大根の豚肉巻き

しゃきしゃき大根の豚肉巻き
☆100人感謝☆大根がしゃきしゃきなのは塩もみして生で使うから。たれもお酢でさっぱり。大根が沢山食べられます。

材料 (2~3人分)

大根
130g
豚薄切り肉
6枚
小1/2
☆酢 みりん 醤油
各大1

1

大根は細い千切りにして塩(分量外)でもんでしばらく置きます。大根菜があれば色よく茹でて小口切りに。

2

大根の水分をしっかりと絞り1/6ずつ豚肉で巻きます。フライパンにごま油を温めて巻き終わりを下にして焼きます。

3

肉に火が通ったら脂を拭き☆を合わせた物を流し入れて絡めてできあがり。 半分に切り器に盛り大根菜を散らしてたれをかけて。

4

コツ・ポイント

大根を4㎝程の輪切りにしてから縦に千切りにしてください。
大根には火が通らなくてもいいので肉だけ焼き付けるようにします。大根のしゃきしゃきが旨いです。
お肉はロースなどよりも少し脂身のあるバラ肉の方が美味しいです。お好みで。

このレシピの生い立ち

大根をいただいたので。
レシピID : 687812 公開日 : 08/11/25 更新日 : 12/11/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

229 (182人)

19/01/15

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食べた感がけっこうあって良かったです

いもむしママ

ボリュームありますよね^^

18/09/20

写真

大根の食感がいいですね!タレもさっぱり美味でした(^^)

ひろと^_^ママ

最近作ってないから作ろうといただいたつくれぽ見て思いました♡

18/05/19

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大根のシャキシャキ、最高!水菜があったのでちょっと入れてみました

さっくぅぅ

掲載遅くてスミマセン!つくれぽありがとう~

17/01/09

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頂き物の大根を活用したくて☆ 子供達もたくさん食べれて感謝です♬

bulico

お子さん食べてくれて嬉しいです^^掲載遅くてすみません

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