しゃきしゃき大根の豚肉巻き

大根は細い千切りにして塩（分量外）でもんでしばらく置きます。大根菜があれば色よく茹でて小口切りに。

大根の水分をしっかりと絞り１／６ずつ豚肉で巻きます。フライパンにごま油を温めて巻き終わりを下にして焼きます。

肉に火が通ったら脂を拭き☆を合わせた物を流し入れて絡めてできあがり。 半分に切り器に盛り大根菜を散らしてたれをかけて。