東京オリンピック記念!冷やし深川めし♪

東京オリンピック記念!冷やし深川めし♪

Description

東京オリンピック開会式始まりますね!東京の郷土料理を冷や汁風にアレンジ!今年は猛暑なので夏バテ予防にも簡単でおすすめ♪

材料 (4人分)

あさり缶詰
1缶
油揚げ
1枚
1〜2本
●新生姜
大さじ1分ぐらい
●酒
大さじ1
小さじ2
●しょうゆ
小さじ1
□水
400ml
大さじ1
大さじ1/2
小さじ1
おすすめトッピング↓
大葉
みょうが
七味唐辛子
豆腐

作り方

1

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●具1
青ねぎは小口切り、みょうが・新生姜は千切り、油揚げは一口サイズに切る。

2

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●具2last
あさり缶詰は汁ごと、油揚げ、青ねぎをフライパンで●の調味料と炒める。アルコールをとばしたら冷ます。

3

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ボールで□の材料を混ぜる。
味噌がきれいに溶けたら、炒めた具を混ぜる。

4

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味が薄ければ白だし、濃ければ水で薄めて味を整える。
味が整えば冷蔵庫で冷やす。
すぐ食べる場合は氷を浮かべる。

5

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ご飯の上にかけて完成!

コツ・ポイント

汁はキンキンに冷やしたほうがおいしいです♪
油揚げの代わりに豆腐をいれるとよりあっさりした味になります♪

このレシピの生い立ち

東京オリンピック・パラリンピックということで、東京発祥の料理で暑い夏に合うものをと深川飯を選びました♪
レシピID : 6878634 公開日 : 21/07/23 更新日 : 21/09/02

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