今日の味噌汁★かぼちゃとニラ【動画】

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Description

かぼちゃの甘みにニラの風味をプラス。
毎日一杯のお味噌汁を食べて元気にお過ごしくださいね。

材料 (4人分)

合わせ出汁(煮干しと昆布)
800~1000cc
150g
50g
15g(2~3本)
1枚
味噌
40~50g

作り方

  1. 1

    <下準備>
    ・かぼちゃは8mmほどの厚さに切る。
    ・シメジは小房に分け

  2. 2

    <下準備>
    ・油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、半分に切って細   切りにする。
    ・ニラは2~3cmの長さに切る。

  3. 3

    鍋に合わせ出汁を入れる。
    かぼちゃ・シメジ、油揚げを加え、沸騰してきたら中火にして約5~10分間煮る。

  4. 4

    かぼちゃが柔らかくなったらニラを加え、味噌を溶き入れる。沸騰直前に火を止める。

  5. 5

    お椀に注いで仕上げる。

コツ・ポイント

ニラは最後に加えて下さいね。
詳しい作り方は【動画】でご紹介しています
https://www.youtube.com/watch?v=YF3xhrE7JO4

このレシピの生い立ち

餃子を作った時にニラが余ってしまいました。お味噌汁に入れたら美味しかったので、ニラは良くお味噌汁に使っています。
レシピID : 6879149 公開日 : 21/07/24 更新日 : 21/07/24

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