生姜たっぷり♡なすの揚げ浸し

生姜たっぷり♡なすの揚げ浸し

Description

色々なレシピを参考にさせて頂き自分好みのさっぱりとしたなすの揚げ浸しを作ってみました。生姜がきいてます♪

材料

なす
3本
ししとう
8本くらい
☆調味料☆
150cc
小さじ1
醤油
20cc
30cc
砂糖
大さじ2
大さじ3
適量
適量
追い生姜
お好きなだけ

作り方

1

写真

なすを乱切りにして水にさらしておきます。ししとうはへたと切っておきます。

2

写真

調味料を合わせて煮たたせます。

3

写真

なすとししとうを油できつね色になるまで揚げます。

4

写真

温めた調味料に揚げたてを入れていきます。

5

生姜をすりおろしながら入れます。

6

写真

完成です♪

コツ・ポイント

生姜は新生姜を使いました。調味料に入れるのとは別に追い生姜として最後にも入れました。

このレシピの生い立ち

なすとししとうを頂いたので新生姜を足して揚げ浸しをさっぱりと食べようと味見をしながら調味料を決めました。
レシピID : 6879845 公開日 : 21/07/24 更新日 : 21/07/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」