料亭風★もっちもちのれんこんまんじゅう

料亭風★もっちもちのれんこんまんじゅう
レポ100件大感謝!レンジで作るので、とっても簡単ですぐできます(^.^)なのに、上品でおいしい一品で、すっごく重宝!

材料 (2人分)

れんこん
250g
大さじ2
少々
カップ1
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1
水溶き片栗粉
適量
しめじ
1/2パック
人参(千切り)
20g
わさび
適量

作り方

1

レンコンは皮をむいてすりおろし、塩、片栗粉をよく混ぜ、軽く水気をしぼっておく。

2

写真

ラップに1を二等分して乗せ茶巾しぼりのようにする。
お皿にのせて600wでレンジで約3分加熱

3

★と人参、しめじを鍋に入れて人参に火が通るまで煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。

4

2をラップをはずしてお皿に盛り付け、3のあんをかける。お好みでわさびや刻みのりを添えて!

コツ・ポイント

最後にわさびを添えるとおいしさアップです。

れんこん饅頭は加熱しすぎると固くなってしまうので、ご自宅のレンジにより加熱時間を調節してください。

このレシピの生い立ち

れんこん好きなだんなさんのために作りました!うちでは、いつもこの食べ方です。
レシピID : 688022 公開日 : 08/12/05 更新日 : 13/10/24

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写真

ほんと料亭に出てくるようなメニューですね♡もちもち美味しすぎ!!

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写真

下にお饅頭が隠れています。もっちもちお出汁もおいしく大好きです☆

うさぎりぼん

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写真

ほんとにもちもちでわさびがまたよく合いました!

マユえもん

16/05/18

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れんこんがモッチモチで美味しいので大好きです!

ドラミSP

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ゆーーーっき 2008年12月05日 20:54
加熱時間は大体何分ぐらいですか?作ってみたいので教えてください♪
河埜玲子 2008年12月06日 21:10
大事な加熱時間がぬけてました!すみません!
レシピを訂正しましたが、600wで3分くらいです。
れんこんの水分や、レンジの機種によって違ってくるので調節してみてください。
ぜひ、おいしいれんこん饅頭を作ってみてください。
ゆーーーっき 2008年12月08日 12:08
お返事ありがとうございます!!
次の休みに頑張って作ってみます♪
Profile しょこぷーママ 2013年12月17日 20:05
蓮根饅頭の大きさを小さめにして、沢山のお団子にしました♡ とても簡単で好評でした。2歳半の息子には、出汁を薄目にしてあげましたが、モリモリ食べてくれました*\(^o^)/*
河埜玲子 2013年12月18日 05:40
しょこぷーママさん
コメントありがとうございます!
作ってくださるだけで嬉しいのに、温かいお言葉までいただき感激です!
うちにも、3歳の子供がいるので、息子さんがもりもり食べてくれた。。と聞くと、ますます嬉しくなります^ ^
小さめにすると、子供が食べやすいし、見た目もかわいらしくなりそうですね!
私もミニサイズで今度作ってみます^o^
oimn 2016年08月30日 12:41
しゃきしゃきで最高でした^^!
レンコン料理の定番になりそうです。