カッサータ風ベリーのアイスチーズケーキ

カッサータ風ベリーのアイスチーズケーキの画像

Description

夏の暑~い時は混ぜて凍らすだ混け!
「焼かいケーキ」はかがですか?
材料も5つ!
ベリーとクリームチーズの相性抜群

材料

冷凍ミックスベリー
1袋(180g)
9枚
1パック(200ml)
★砂糖
大さじ5

作り方

  1. 1

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    ・冷凍ミックスベリーの半量をボウルに入れて自然解凍させる。(生地に混ぜる用)残りは飾り付けまで冷凍庫に入れておく。

  2. 2

    ・ケーキ型の底に合わせて丸く切ったクッキングシートを型の底に敷く。

  3. 3

    ・クリームチーズを常温に戻す、又は、電子レンジ(500W )で10秒加熱する
    ・絞り袋の先端を切り、絞り金具を付けておく

  4. 4

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    オレオを包みの上から指で押しつぶし、ケーキ型に加え
    スプーンの背などで押しながら平らにならす。

  5. 5

    写真

    ★を角が立つぐらいしっかりとハンドミキサーで泡立てる
    ・泡だてた生クリームの1/3を絞り袋に入れる
    (デコレーション用)

  6. 6

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    ・クリームチーズを加えハンドミキサーの一番低速で
    よく混ぜ合わせる。

  7. 7

    写真

    ・解凍しておいた冷凍ミックスベリーを加え
    ゴムベラでよく混ぜ合わせる。

  8. 8

    写真

    ・1のオレオを敷いたケーキ型に、4のチーズケーキの生地を入れ、上面をスプーンの背で平らにならす。

  9. 9

    写真

    ・2で取っておいた絞り袋に入れたホイップクリームを
    ケーキの上面の縁に絞りデコレーションする。

  10. 10

    ・絞ったクリームの内側に、解凍せず取っておいた
    残りのミックスベリーを飾る。
    ・冷凍庫で冷やし固める。

  11. 11

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    型からケーキを外す時は、お湯で温めた布巾などを絞り側面を温めると、外れやすくなります。

  12. 12

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コツ・ポイント

下準備で、冷凍ミックスベリーを解凍しておくのは、ベリーが溶けると濃いピンクの液体が出るため、
生地に混ぜたときに生地がピンク色に綺麗に色づくからです。
【工程6】飛び散りやすいので、ハンドミキサーの速度は低速で混ぜ合わせて下さい。

このレシピの生い立ち

暑い夏に簡単に作れて見た目にも華やかな
ケーキが作りたくてレシピにしました。
ベリーとクリームチーズの相性抜群
デコレーションも可愛いから
バースデーケーキにもいいかもです♪
レシピID : 6881479 公開日 : 21/07/26 更新日 : 21/08/06

このレシピの作者

マユミリオン
マユミリオン | 料理研究家/フードコーディネーター

作る方も食べる方も笑顔にするような
“心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに
身近な食材で美味しく健康的で華やかな
「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信

★野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ
★高見えメイン
★漬けて焼くだけオーブン料理
★旬の果実でヘルシースイーツ


\Instagramフォロー10万人/
@mayumillion

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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minminho
息子のバースデーケーキにしました。アイスケーキのリクエスト。大好評でした。簡単にできて感謝です!
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うたし
めちゃくちゃ美味しい❣️ ありがとうございます
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nauminchu*
誕生日ケーキとして作りました。冷やしすぎてナイフが通らないハプニングもありましたが、あっさりして食べやすかったです。
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mogusun*
家族のバースデーに♪完全に固まるまで待ちきれず…カットしちゃいました^^;簡単で美味しかったです😋💕