油2ｾﾝﾁプライパンで手羽元唐揚げ
ミントみんと
作り方
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1
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手羽元に味が染み込み易いように、骨に沿って2、3本切り込みを入れる。ビニールに調味料を入れ揉み2時間程放置。
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2
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片栗粉と小麦粉をビニールでまぶし、プライパンに油を2ｾﾝﾁ程いれ、170度位の油でじっくり揚げる
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3
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反対面も揚げる。
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4
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一度取り出し、温度を200度に揚げる
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5
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2度揚げしてカラリと揚げる
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コツ・ポイント
下味を付けることと2度揚げすること。一晩冷蔵庫で寝かせてもokです。
このレシピの生い立ち
手羽元の唐揚げです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ミントみんと
