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メレンゲのお菓子

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Description

ケーキを作った後、余った卵白。
メレンゲをを作ったら美味しくて
サクサクの感触が楽しいです。

材料 （25個分）

卵白（約70g）
2個分
粉糖
80g
アーモンドプードル
30g
オーブンシート
適宜

作り方

  1. 1

    オーブンを100℃で予熱しておく。

  2. 2

    卵白はホイップします。

  3. 3

    砂糖は初めから入れないで
    卵白が5分位立ってから3回位に分けて入れツノが立つまで泡立てる。

  4. 4

    アーモンドプードルを少しずつ入れヘラでさっくり混ぜる。

  5. 5

    天板にオーブンシートを敷き絞り袋に入れた生地を
    間隔を開けて絞る。

  6. 6

    100℃のオーブンで約60分焼く。途中温度と焼き具合を確かめながら焼く。

  7. 7

    写真

    焼けたらそのまま冷めるまで置いておき、冷めたら取り出して出来上がり。

  8. 8

    2024.03
    少し手直ししました

コツ・ポイント

卵白はしっかり冷やして泡立てると
泡立ち易いです。　しっかり焼いて　しっかり冷ますこと。

このレシピの生い立ち

いつもケーキ作りの後に残る卵白。
料理に入れるのもマンネリで
メレンゲ作りに変えてみました。
甘さは自分好みで。
レシピID : 6882625 公開日 : 21/07/28 更新日 : 24/03/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2024年1月8日
写真
うめまみ
前回ハンドミキサーで、泡立てが足りず失敗したので、スタンドミキサーでやってみました！コーヒーとすごくあいます！
#卵白だけ残ったら #コーヒーのお供

作って下さって有難うございます 泡立て、大事ですよね! コーヒーとの取り合わせ、私も好きです♪

2022年8月11日
写真
みなりんご倶楽部
メレンゲをかために作ると、形を保ったまま焼き上がりました！手順が簡単でわかりやすかったです！卵白2個分でも結構つくれますね！！
#メレンゲでクッキー
2022年5月9日
初れぽ
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☆瑛☆
他のお料理で卵の白身が残ったので作りました。すぐ出来て簡単で美味しいです。食べる手が止まらない〜♪
#メレンゲでクッキー #卵の白身が残った時 #卵白救済 #卵白消費に #卵白消費 #卵白でふわふわ #卵白だけ残ったら #簡単サクサククッキー
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☆ダイゴクン☆
メレンゲのお菓子
by ☆ダイゴクン☆