クエン酸を使わない 紫蘇ジュース
Description
クエン酸で作るのがメジャーかと思いますが、酸っぱいのが苦手な人にはレモンやリンゴ酢が良いですよ！マイルドです。
さき姉キャリママ
材料
作り方
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1
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赤じそは葉を取って量を量り、2〜3回水を変えて洗い、良く水切りしておく。
多少量が違っても大丈夫！
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2
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大きめの鍋にお湯を沸かして、赤じその葉っぱをいれ、15分ほど煮る。
青シソの葉も3〜4枚入れると薫りが良くなる
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3
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煮汁をザルにあけ、シソを除いて鍋にもどす。熱いうちに砂糖を溶かし、リンゴ酢、レモン、蜂蜜を入れる。葉は冷めてから絞る
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コツ・ポイント
熱いうちに砂糖を溶かしておくと、再び加熱しなくて良いので便利です。
ただ、やけどしないように注意してください。
葉っぱは多少煮込み過ぎても大丈夫です。
クエン酸を使うより酸味がマイルドです。
ただ、やけどしないように注意してください。
葉っぱは多少煮込み過ぎても大丈夫です。
クエン酸を使うより酸味がマイルドです。
このレシピの生い立ち
クエン酸で作ってましたが、レモンやリンゴ酢を使った方が好評でしたので、クエン酸は使わなくなり、このレシピに。。
アセロラの粉末もいれたりしてます。
アセロラの粉末もいれたりしてます。
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さき姉キャリママ
