絞り出しクッキー(全卵)

絞り出しクッキー(全卵)

Description

いつも牛乳で作っていましたが、全卵使用です。色もちょっとたまご色になりました。

材料

無塩バター(常温)
50g
卵(常温)
15g
薄力粉
70g

作り方

1

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バターを泡立て器でクリーム状にほぐし、グラニュー糖を3回に分けて加え、すり混ぜます。卵を3回に分けて加え、

2

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その都度よくなじませます。
バニラオイルを加え、アーモンドパウダーも加えます。

3

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薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜ、粉気がなくなったら、押しつけてまとめ、なめらかな生地にします。

4

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口金をつけた絞り袋に生地を入れ、

5

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オーブンシートを敷いた天板に絞り出し、180度に予熱を開始します。予熱完了まで、冷凍室で休ませ、170度15分焼きます。

6

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出来上がりです♪

コツ・ポイント

夏なので、最初にバターを冷蔵庫から出しておくと、他の材料の準備をしている間に柔らかくなり、混ぜやすいです。

このレシピの生い立ち

そのときにある材料で作れるように今回は卵で作ってみました。卵白で作ると線がはっきり出やすいそうなので、そのうち、卵白のみでも作ってみたいです。
レシピID : 6882971 公開日 : 21/08/03 更新日 : 21/08/03

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