キュウリ大量消費!はりはり漬け!

キュウリ大量消費!はりはり漬け!

Description

キュウリの大量消費に如何ですか?パリパリ・シャキシャキのキュウリの漬物です!

材料

キュウリ(太くても大丈夫!)
1㎏
※醤油
230ml
※カンタン酢
150ml
※すりおろし生姜(チューブ可)
約20g
適量

作り方

1

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キュウリは長さ3〜4㎝に切り、切ったキュウリを4等分〜6等分に切ります

2

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※の調味料全てを鍋に入れ煮立たせます

3

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煮立ったら火を止め、切ったキュウリを入れます

4

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粗熱が取れるまで2、3回混ぜ合わせます

5

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粗熱が取れたらキュウリをボウルに入れ調理液を再度沸騰させ、またキュウリを入れる工程を5回繰り返します

6

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2回目

7

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3回目

8

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4回目

9

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5回目

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容器に入れ、冷めたら冷蔵庫で一晩寝かせたら出来上がり!

コツ・ポイント

キュウリを煮詰めない事で食感がパリパリ・シャキシャキに仕上がります!

このレシピの生い立ち

沢山頂いたキュウリを美味しく食べたいなー!と調べ、改良を重ね出来た一品です!
レシピID : 6883393 公開日 : 21/07/27 更新日 : 21/07/27

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