10分以内で♪牛コマ弁当用すきやきもどき。

母親からよくもらう農作物。今回は九条ネギをたんまりもらったのですき焼き風に味付けしてみました。お弁当用に汁が出ないよう卵でとじました。焼きながらじゃんじゃん調味していけばいいので洗い物も増えずラクチン♪

材料 (2人分)

九条ネギ
3本(なければ長ネギ1本)
牛コマ
200g
L1個
醤油
大さじ1~2
大さじ1
砂糖
大さじ1

1

肉は大きければ適当に切る(あまり小さいよりは大きい方が良い)ねぎは青い部分は4,5センチの長さに。白い部分は更にタテ半分に切る。

2

フライパンを熱し、赤身肉ならサラダ油を、脂がのっていたら何もなしで肉を入れる。軽く火が通ったらネギも入れる。

3

続けて調味料を加える。味を見ながら調整してください。(分量だとかなり味が濃いかもしれません)最後に卵を落とし、箸で軽く潰しながら汁気を吸わせる。

コツ・ポイント

もっと簡単に市販のスキヤキのたれとか、ダシしょうゆに砂糖を足してもいいです。家で食べるなら丼にしてしまっても美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

おかーちゃんがくれた作物を無駄にしたくないのでじゃんじゃか使えるメニューを考えました。
レシピID : 68836 公開日 : 02/11/05 更新日 : 02/11/05

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