マグロのたたきピリパリ☆サラダ

節にしたマグロに串をうって直火にかけ、表面だけ火を通しすぐ氷水につける。

１のマグロの水気を切り、１人前７切れとなるように薄切りにする。

人参は短冊切り、白ねぎはナナメにぶつ切り、玉ねぎはスライスする。

水気を切った豆腐とAの調味料をすり鉢に入れてする。

じゃがいもを細切りにし、薄力粉をまぶし、油でカリッと揚げる。

器に２のマグロを少し重ねながら丸く並べ、その上に５の豆腐、４の野菜炒め、おろした大根をのせる。