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豚肉のブロックに塩とニンニンペーストをすり込む
ジップロックへ入れ、30分ほど常温で置いておく
低温調理65度120分(電気圧力鍋使用)
鍋から取り出したらジップロックの中のドリップを捨てる
タレをジップロックに入れて粗熱が取れたら冷蔵庫へ
1日寝かせて翌日の朝カットすると切りやすいですあとは保存容器に入れて好きな時に使います