アップルパイクレープ
Description
砕いたパイ菓子を散らしてアップルパイ風にした、秋らしいクレープです!
材料
(2人分)(30分)
1/2個
パイ菓子
適量(2パック使用)
バター(無塩)
10g
スペアミント
適量
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A
レモン汁
小さじ1
砂糖
大さじ1
■
カスタードクリーム
1/2個
砂糖
大さじ2
大さじ1
90ml
■
クレープ生地
1/2個
砂糖
大さじ1
大さじ4
100ml
作り方
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1
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今回のおすすめ食材は、りんごです。
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2
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りんごは皮をむき、8等分のくし切りにする。小鍋に入れてAを加え、水分が飛ぶまで混ぜながら煮る。
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3
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カスタードクリームを作る。ボウルに卵、砂糖を入れて混ぜ合わせる。
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4
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薄力粉を加えて混ぜ合わせ、馴染んだら牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
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5
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電子レンジ(600W)で3分加熱する。一旦取り出して混ぜ、再び電子レンジで1分加熱しダマがなくなるまで混ぜる。
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6
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クレープ生地を作る。ボウルに卵、砂糖を入れて混ぜ合わせる。
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7
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薄力粉を加えて混ぜ合わせ、馴染んだら牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
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8
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フライパンにバターの半量を弱火で熱し、<7>の半量を流し入れて両面焼き色が付くまで焼く。さらにもう1枚焼く。
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9
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<5>のカスタードクリームを全体に塗り、<2>を並べる。
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10
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パイ菓子を砕いて散らし、生地の両端を折りたたむ。ミントを添える。
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コツ・ポイント
クレープの生地が厚くなりすぎないように、フライパンはなるべく大きめの物を使用して下さい。サイズが合わなければ3回に分けて生地を作るなどで調整してください。
このレシピの生い立ち
市販のカスタードは中々販売していないので、レンジで混ぜるだけで出来る簡単なレシピにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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