*゜:あると嬉しい♡手作りメンマ.:*

まずメンマの塩抜きをします。水でざっと洗って一度ザルにあげます。↑すごい塩でしょう！？

（夕方作り始めて寝るまでに1度水替えをする感じで）一晩たっぷりの水に漬けておきます。

油を熱しメンマをざっと炒め、油が回ったら醤油と酒を加え汁気がほぼなくなるまで炒め煮して仕上げにごま油をたらして完成です。