サクサク!ジューシー唐揚げの画像

Description

ゼラチンを入れることでジューシーかつ旨味たっぷりの唐揚げが作れます。

材料

鶏もも肉
500g
●醤油
大さじ2
大さじ1
●酒
大さじ1
●水
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●ゼラチンパウダー緑
10g
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ①鶏もも肉を一口サイズにカットして●を合わせてもみこみ冷蔵庫で15分~30分寝かせます。

  2. 2

    写真

    ②片栗粉を付けて170℃の油で揚げます

コツ・ポイント

油で完全に揚げきらず予熱で仕上げるくらいで油から上げれば柔らかくジューシーです。

このレシピの生い立ち

ゼラチンを使用した美味しいレシピです。
レシピID : 6884684 公開日 : 21/07/29 更新日 : 23/11/01

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