高野豆腐のベジート磯辺揚げ ヴィーガン
Description
高野豆腐が余っていたら簡単に作れます
クック4AYUSK☆
作り方
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1
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ぬるま湯に昆布粉末出汁を溶かし、高野豆腐をその出汁に付け、戻しておく
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2
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戻した高野豆腐はしっかり水気を絞り、１つを４等分に切る
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3
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ベジートは高野豆腐サイズにカットし、切れ端も一緒に巻く
巻き終わりは水で湿らせくっつける
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4
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かぼちゃのベジートは、キッチンペーパーを水で湿らせ絞り、上からかけておけば、ベジートがしんなりして巻きやすくなります
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5
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米粉を水で溶き衣を作り、③に衣を付けたら、なたね油で揚げる
外側の衣が揚がれば完成
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6
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お塩やめんつゆ、ポン酢などで召し上がって下さい
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コツ・ポイント
高野豆腐はぬるま湯だけでも戻せますが、出汁で戻したほうが美味しいと思います
②画像 ベジートを止める為、爪楊枝を用意しましたが、水で巻き終わりは付きましたので、使用しませんでした
②画像 ベジートを止める為、爪楊枝を用意しましたが、水で巻き終わりは付きましたので、使用しませんでした
このレシピの生い立ち
ベジートを巻いて揚げれるか作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
