ボラチーニャスフィナシュ(薄焼クッキー)

ボラチーニャスフィナシュ(薄焼クッキー)

Description

3つの材料で作れるクッキー。Macao Cuisine Databaseからルイスさんのレシピです。

材料

4個
砂糖
220g
小麦粉
180g
バター・小麦粉
ベーキングトレイ用

作り方

1

<卵白を泡立てる>
卵黄と卵白を分け、卵白はツノが立つまで泡立てます。

2

卵黄と砂糖を合わせてクリーム状になるまで泡立てます。小麦粉を加えて、①の卵白を混ぜ合わせます。

3

<焼く>
バターを塗り小麦粉をまぶしたトレイに、クッキー1枚あたりスプーン山盛り1杯の生地を並べます。

4

135度のオーブンで焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

現地では何と呼ぶ?

英語:Thin Biscuits(スィンビスケッツ)
ポルトガル語:Bolachinhas Finas (ボラチーニャスフィナシュ)

このレシピの生い立ち

シンプルな材料で作れる素朴なクッキーです。ティータイムのお供にどうぞ。
レシピID : 6886009 公開日 : 21/07/30 更新日 : 21/07/30

このレシピの作者

東西と新旧が融合する街マカオの街と食の魅力を、マカオ政府観光局公式マスコットマックマックが日本のみなさまにお届けします。

\マカオ政府観光局公式 マカオ料理データベース公開中/
https://www.gastronomy.gov.mo/#macanese-cuisine-database

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