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夏の旬野菜！モロヘイヤのお浸し

夏の旬野菜！モロヘイヤのお浸しの画像

Description

夏の旬の野菜、モロヘイヤを使った簡単お浸しです！
ご飯にかけて食べても美味しいですよ♫
ラップに包んで冷凍保存も可能です

材料 （2人分）

モロヘイヤ
1束
醤油
大さじ1
みりん
小さじ1
鰹節
1/2パック
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    モロヘイヤ1束は葉と茎に分けます

  2. 2

    写真

    茎の根元から2cmほど切り落とし、沸騰した鍋で3分ほど塩茹でします

  3. 3

    写真

    茎を茹でてる間に器に醤油大さじ1、みりん小さじ1を入れ混ぜます
    600Wの電子レンジで30秒温め、アルコールを飛ばします

  4. 4

    写真

    塩茹でした茎を取り出し、同じ鍋で葉を塩茹でします
    20秒ほど塩茹でしたら、ザルにあげ、水にさらし絞ります

  5. 5

    写真

    葉をざく切りに、茎はみじん切りにします

  6. 6

    写真

    器に刻んだモロヘイヤと③のタレをいれ混ぜます
    鰹節1/2パックをかけて完成です！

コツ・ポイント

茎の根元は硬いので切り落とし、3分程しっかり茹でましょう！

このレシピの生い立ち

お婆ちゃんがよく作ってくれるお浸しを再現しました！
冷凍保存も出来るので我が家ではよく作っています♪
レシピID : 6886069 公開日 : 21/07/30 更新日 : 21/07/30

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by naguuuuuuu