大根の茎とじゃこ炒め

ご飯がすすむのだー♪

材料 (4人分)

大根茎
小さめのボールにいっぱい
じゃこ
お好み
胡麻
お好み
適量
砂糖
小匙1.5
醤油
大さじ3.4
大さじ1

1

大根の葉と茎の部分に分けて茎の部分を微塵切り。
(葉は別の料理に使ってね)

2

微塵切りにした茎をザルに入れてよく洗い、水気を切ります。

3

熱したフライパンに胡麻油を入れ2の茎を入れて炒めます。

4

大体炒まったら、砂糖、みりん、醤油を加え更に炒めます。

5

4にじゃこと胡麻を加え汁気少なくなるまで炒めたら完成。
アツアツご飯と召し上がってください。

コツ・ポイント

無駄なく使える大根。葉も茎も皮も皆食べてあげてね。

このレシピの生い立ち

葉付大根が手にはいったので
レシピID : 68864 公開日 : 02/11/05 更新日 : 02/11/05

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