マヨに頼らない！レモンポテサラ

じゃがいもはきれいに洗って芽を除きキッチンペーパーで包む。さらにラップで包み500Wで5分程レンジ加熱する。

じゃがいもは爪楊枝がスッと入るぐらいになればOK。熱いうちに粗く潰す。かにかまは細かく、ベビーチーズは６等分に切る。

潰したじゃがいもに塩胡椒を振って混ぜる。レモン果汁と豆乳を加えてよく混ぜ、パセリ・カニカマ・チーズを加えて混ぜ合わせる。