【アーモンドミルク】えびクリームリゾット

【アーモンドミルク】えびクリームリゾット

Description

アーモンドミルクで栄養価高く、ヘルシーなクリームリゾットを♩一見中華?なえびとチンゲン菜の組み合わせがクリームと絶妙♩

材料 (2人分)

玉ねぎ(粗みじん)
1/4個
冷凍えび
6尾
チンゲン菜(ざく切り)
1束
アーモンドミルク
200cc
炊いたご飯
300g
塩こしょう
お好みの加減で
粉チーズ
お好みで

作り方

1

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食材はレシピの通り切っておく。

2

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フライパンにオリーブ油を引き、弱火でにんにくを炒める。

3

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にんにくの香りがしてきたら、玉ねぎを炒める。

4

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玉ねぎが少し透明になってきたら、チンゲン菜の茎の部分と、えびを加え、えびの色がピンクになるまで炒める。

5

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アーモンドミルクと炊いたご飯を加えご飯がほぐれるように、アーモンドミルクを沸かしすぎない火で混ぜる。

6

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周りがくつくつするくらい。

7

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チンゲン菜の葉を加え、塩こしょうで味を整える。お好みの加減で味付けしてください♩

8

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アーモンドミルクが写真くらいまで汁気がなくなったら、完成♩

9

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※アーモンドミルクは砂糖不使用のものがおすすめです。

10

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お好みで、上からこしょうや、粉チーズ、ドライハーブなどかけたらより美味しくなりますよ〜♩

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

アーモンドミルクを使ってヘルシーなリゾットが作りたくて。
レシピID : 6886786 公開日 : 21/07/31 更新日 : 21/07/31

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