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トマトとナスの冷製パスタ

トマトとナスの冷製パスタの画像

Description

冷たいパスタを食べて暑い夏をのりきろう！

材料 （2人分）

パスタ
200ｇ
トマト
500ｇ （中玉4～5個くらい）
ナス
200ｇ （中くらいの2～3本くらい）
生ハム
適量（好きなだけでOK）
バジル
10枚（好みの量でOK）
A　オリーブオイル
150CC
B　ニンニク
2かけ
C　鷹の爪
1本
D　鶏ガラスープの素
大さじ3～4
塩、胡椒
適量
キッチンペーパー
数枚

作り方

  1. 1

    写真

    ナスは角切り切る

  2. 2

    写真

    トマトは角切りにきる

  3. 3

    写真

    バジルはキッチンバサミで適当な大きさに切る

  4. 4

    写真

    オリーブオイルにニンニクのみじん切り鷹の爪を入れて香りをだす

  5. 5

    写真

    ④にナスを入れて2～3分炒めてその後蓋をして火を通す

  6. 6

    写真

    ②⑤鶏ガラスープの素、バジルを混ぜあわせ塩胡椒で味を調え冷蔵庫で冷やす（少ししょっぱめがお勧め）

  7. 7

    写真

    パスタを多めの塩を入れてゆで、冷水で冷やす

  8. 8

    写真

    パスタをザルに移しザルの底にキッチンペーパーをあてて水切りする

  9. 9

    写真

    お皿に盛り生ハムをのせればできあがり

コツ・ポイント

パスタの水切りはザルの底にキッチンペーパーをあてて水切りしないと水ぽいパスタになって薄味になってしまいます

このレシピの生い立ち

家庭菜園でバジルを作っていて大量に収穫できるので贅沢に使って採りたてのいい香りを楽しみたくて作ってみました
レシピID : 6887742 公開日 : 21/08/14 更新日 : 21/08/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年7月22日
写真
ぐっちぃママ
バジル、生ハムがなかったのでツナ缶とパセリを代用しました。それでも美味しかったです！簡単で手軽に作れるのでまたりピします❇️
#簡単美味しい #見た目もキレイ✨
2021年8月21日
初れぽ
写真
にゃおうみ
生ハムがなかったのですが、美味しかったです❤️
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( )
ララサク
トマトとナスの冷製パスタ
by ララサク