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ナスは角切り切る
トマトは角切りにきる
バジルはキッチンバサミで適当な大きさに切る
オリーブオイルにニンニクのみじん切り鷹の爪を入れて香りをだす
④にナスを入れて2~3分炒めてその後蓋をして火を通す
②⑤鶏ガラスープの素、バジルを混ぜあわせ塩胡椒で味を調え冷蔵庫で冷やす(少ししょっぱめがお勧め)
パスタを多めの塩を入れてゆで、冷水で冷やす
パスタをザルに移しザルの底にキッチンペーパーをあてて水切りする
お皿に盛り生ハムをのせればできあがり