れんこんと絹さやのバルサミコ酢炒め

れんこんは皮をむいて細めの乱切りにする。
絹さやは筋を取り、ベーコンは7～8mm幅に切る。
にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、れんこんを入れて焼き色がつくまで返しながら焼く。

2.にニンニク、ベーコン、絹さやを加えて炒め塩、こしょうで味付けする。

※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。

※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みたっぷりでおすすめです。