みょうがでさっぱり冷しゃぶ
Description
大阪市立大学生活科学部「食品栄養科学科」&大学院「食・健康科学講座」オリジナルレシピカード展開プロジェクト考案レシピです
材料
(2人分)
125g
1と1/2本(125g)
1/2本(50g)
1と1/2個(25g)
5個(60g程度)
(A)濃口しょうゆ
大さじ1
(A)酢
大さじ1と1/2
(A)さとう
小さじ1
(A)みりん
大さじ1/2
(A)ごま油
小さじ1/2
作り方
コツ・ポイント
みょうがでさっぱりたんぱく質を摂取!夏に不足しがちなたんぱく質を、お酢でさっぱりした冷しゃぶと夏野菜、みょうがでおいしく食べるレシピです。みょうがの主な香り成分はαーピネンで、食欲増進や発汗促進、消化促進の効果があります。
このレシピの生い立ち
制作:大阪市立大学生活科学部・生活科学研究科 (あやめ・お砂糖作)
大阪市立大学のホームページに掲載されていますhttps://www.osaka-cu.ac.jp/ja/about/pr/ocugoods/original_recipe
大阪市立大学のホームページに掲載されていますhttps://www.osaka-cu.ac.jp/ja/about/pr/ocugoods/original_recipe