わかやま流!カボチャの梅煮
Description
和歌山県では煮物に梅干を入れます。梅の酸味でさっぱりとした味わいになり、夏の一品にぴったり!
材料
(4人分)
作り方
コツ・ポイント
梅干は梅肉を利用してもおいしいです。また、かぼちゃの代わりにサツマイモでもおいしくできます。
梅干を使って長時間煮る場合、鍋は酸に溶けにくいホーローやステンレス、土鍋などを使いましょう!
潰してサラダにしてもおいしいです♪
梅干を使って長時間煮る場合、鍋は酸に溶けにくいホーローやステンレス、土鍋などを使いましょう!
潰してサラダにしてもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
梅の産地、みなべ町梅料理研究会編集の「ヘルシーでおいしい梅料理」のレシピを引用しました。