アマランサスの葉のジュース

アマランサスの葉のジュース

Description

甘さも抑えてあるので米酢の酸味もきいて、暑い夏の日に炭酸と割って水分補給に最適

材料

浄水
300cc
アマランサス
100g
大さじ3
100cc

作り方

1

写真

鍋に湯を沸かし、洗ったアマランサスの葉を入れ、10分煮る
15分にしたらあくやえぐみと青臭い匂いが出ました

2

葉を取り出し、三温糖と米酢を入れ混ぜひと煮立ちさせてる

3

冷めたら容器に入れ保存(1週間程度)

コツ・ポイント

アマランサスの緑や赤い葉には免疫力を高めてくれるビタミンA、骨を強くするカルシウム、そして赤いアマランサスは美容をサポートするポリフェノールが豊富と書いてありました

このレシピの生い立ち

畑で取れたものを頂きましたが、茹でても炒めてもイマイチ美味しく頂けなかったようでしたが、ジュースにしたら大正解

レシピID : 6889788 公開日 : 21/08/02 更新日 : 21/08/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
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