70.バジルクリームスパゲッティの画像

Description

管理栄養士がおくる!
骨粗鬆症予防編-8
ビタミンKを多く含むバジルを使ったクリームスパゲッティです。

材料 (2人分)

1/2パック
オリーブオイル
小さじ1
1カップ
ソース
バジルの葉
30g
にんにく(チューブ可)
1/2かけ
1/2カップ
大さじ2

作り方

  1. 1

    まいたけはほぐす。
    ウインナーは斜め薄切りにする。

  2. 2

    ソースの材料をミキサー等に入れて、ソース状にする。

  3. 3

    深めのフライパンにオリーブオイルを熱し、ウインナー、まいたけを入れて炒める。

  4. 4

    スパゲッティを半分に折って加え、牛乳と水1カップを加えて加熱する。

  5. 5

    時々混ぜてスパゲッティをほぐす。
    茹で上がる前に水分がなくなりそうな時は、水を少し足して調整する。

  6. 6

    スパゲッティが茹で上がったら、ソースを加え混ぜる。
    ソースとスパゲッティがなじんだら火を止める。

  7. 7

    〔1人分栄養価〕
    エネルギー599kcal
    たんぱく質23g
    脂質35g
    炭水化物48g
    食塩相当量2.5g

  8. 8

    〔1人分栄養価〕
    カルシウム274㎎
    ビタミンD1.9μg
    ビタミンK75μg

コツ・ポイント

骨を健康に保つためには、骨の材料であるカルシウムと、骨へのカルシウムの取り込みを促すビタミンKも適量とることが大切です。
この料理1人分で、1日に必要なビタミンKの目安量の半分をとることができます。

このレシピの生い立ち

●インスタグラムでレシピ動画を配信しています。「いくちゃんねる福岡市」
https://www.instagram.com/ikuchannel_fukuokacity/?hl=ja
レシピID : 6890337 公開日 : 21/10/19 更新日 : 21/10/19

このレシピの作者

いくちゃんねる福岡市
ぼくは、福岡市食育推進キャラクターの「いくちゃん」だよ。
このキッチンでは「食を通じた健康づくり」「地元の食材を日々の食事に活かす」「食を楽しみ、次世代に食文化を伝える」「環境に優しい食生活を送る」の4つをテーマに、栄養・食育レシピを紹介するよ。
●福岡市HP
https://www.city.fukuoka.lg.jp/hofuku/shika-eiyo/syokuiku-resipi.html

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