ベジスープカレー

ベジスープカレー

Description

植物性食品100%のスープカレーです(^-^)

材料 (2人分)

大さじ2
○ドライバジル
小さじ2
○ケチャップ
小さじ1
○ココナッツオイル(無臭)または植物性オイル
大さじ1
※とろみを付けたい時○小麦粉
大さじ1
□すりおろししょうが
小さじ1
600cc
♡野菜コンソメ
ひとつ(大さじ1)
♡こんぶ茶
小さじ1
♡あればクミン
少々
お好みの野菜など
適量

作り方

1

○をフライパンに入れて軽く炒める。水と□を入れて沸騰させる。♡を入れて5分ほど煮る。味を見て塩コショウなどで調整する。

2

お好みの具材をグリルし(素揚げや多めの油で揚げ焼きにしても)器に入れ、上からスープを注いで完成!

3

画像のものはナス、かぼちゃ、トマト、オクラ、ピーマン、玉ねぎ、ぶなしめじ、まいたけ、厚揚げを入れました。

コツ・ポイント

スープを一晩寝かせると味がなじんでおいしいです。
お好みでスパイスを足しても(^^)
具材をスープに入れて少し煮込んでも◎

このレシピの生い立ち

北海道で食べたサラサラのスープカレーを植物性食品だけで作ってみました。さすがカレー、お肉無しでも食べごたえありです(^^)
レシピID : 6890409 公開日 : 21/08/03 更新日 : 21/08/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
コメントを書くには ログイン が必要です
×
「いいね」を伝えるには
ログインが必要です
ログインする
0 いいね