手羽元と根菜のさっぱり煮

手羽元と根菜のさっぱり煮

Description

圧力鍋と酢の力であっという間に、ホロホロでさっぱり手羽元と根菜の煮物ができます

材料 (4人分)

手羽元
10本
大根
10cmくらい
姜葱醤
大さじ1/2
適量
★水
100cc
★酒
100cc
★酢
50〜100cc
★醤油
50cc
大さじ2〜3

作り方

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フライパンに、少量の油とおろし生姜と刻みネギ(我が家は姜葱醤を使ってます)を入れ香りがたったら手羽元を入れます

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中火で少し表面に焼き目を付けていきます

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今回は大根を(他にもごぼうや人参なども美味しいです)半月切りにします
厚めで大丈夫です

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圧力鍋に、★を全て入れてはちみつを溶かします

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④に手羽元と大根を入れます

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蓋をしたら、中火にかけ圧がかかってから7.8分煮ます

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火を止めて、ピンが下りるまで待ちます

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器に盛り付けたら完成です

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※業務用スーパーで買ってる姜葱醤(ジャンツォンジャン)とっても便利です。炒め物や、冷奴の薬味などにも使えて重宝してます

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2021.8.24 「根菜」の人気検索TOP10入りしました。皆さんのおかげです(^-^)
感謝

コツ・ポイント

圧力鍋とお酢の力で時短なのに、お肉がホロホロにできます!!
お酢は、お好みで調整してみて下さい。
夏の暑い日は、さっぱり食べたくて100ccにしますが、酸っぱいのが苦手な方は50ccでも美味しく出来ます。酢の量に合わせて蜂蜜も調整して下さい

このレシピの生い立ち

子供が手羽元が好きなので、根菜も一緒に煮込みました
レシピID : 6890726 公開日 : 21/08/03 更新日 : 21/08/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2021/08/22

First tsukurepo mark
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姜葱醤があったので、いつもと違う味を試してみたくて作ってみました。コクがあるのにサッパリした味でとても美味しかったです😉

クッキングシニアZ3