超簡単!ゴーヤの豚キムチ味噌炒め!!

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Description

ゴーヤの豚キムチ。味噌を効かせたタレでコッテリ、ガッツリいただくレシピです。ごはん必須(笑)

材料 (2人分)

1/2本
1/2個
適量
1個
●白だし
20cc
100cc
●醤油
大さじ0.5
●味噌
大さじ2
●みりん
大さじ1
●酒
大さじ1
●砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤは輪切りにしてワタを抜き、半分にカットして食べやすくしておき、冷水にさらしておく。

  2. 2

    写真

    玉ねぎは5〜6mm幅にスライスしておく。

  3. 3

    写真

    豚ロースは1cm幅にカットしておく。豚バラとか豚コマのほうが良い。

  4. 4

    写真

    フライパンで豚肉を炒め、火が通ったらゴーヤと玉ねぎを投入して更に炒める。

  5. 5

    写真

    ●の材料をすべて混ぜ合わせておく。

  6. 6

    写真

    キムチも入れて全体を混ぜ合わせておく。

  7. 7

    写真

    ●の材料をすべて加えて、やや火を緩めて蓋をして、蒸し焼きにする。

  8. 8

    写真

    ゴーヤに火が通って柔らかくなったら、たまごを回し入れ、火を止めて蓋をして、蒸らしておく。

  9. 9

    写真

    皿に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

ゴーヤにきちんと火が通るように調味料を加えたら、蓋をして、蒸し焼きにするのがコツ。

このレシピの生い立ち

ゴーヤと玉ねぎ、豚ロースを炒めて終わる予定がチムチを入れて濃くなり、たまごでとじると言う方向性の見えない状態に。。。でも美味いです(笑)
レシピID : 6891437 公開日 : 21/08/04 更新日 : 21/08/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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リリエンヌROGER
豚キムチにゴーヤー、合います! 簡単に作れました!美味しい☆