【鉄分アップ離乳食】鶏そぼろ丼

Name: 【鉄分アップ離乳食】鶏そぼろ丼
Yield: 子ども４人分
Ingredients: 軟飯 適量; 鶏ひき肉 60ｇ; 小松菜（葉の部分） 10ｇ; だし汁 50ml; しょうゆ 小さじ1/2; 水溶き片栗粉 小さじ1; 卵 １個; サラダ油 少量

Description

離乳食後期（9～11か月頃）～
小松菜を活用し、鉄分を強化したレシピの紹介です。

相模原市（神奈川県）

材料（子ども４人分）

軟飯

適量

鶏ひき肉

60ｇ

小松菜（葉の部分）

10ｇ

だし汁

50ml

しょうゆ

小さじ1/2

水溶き片栗粉

小さじ1

卵

１個

サラダ油

少量

作り方

1

小松菜を細かく刻む。
2

鍋に鶏ひき肉と①、だし汁、しょうゆを入れ、鶏ひき肉に完全に火が通るまで煮る。水溶き片栗粉でとろみをつける。
3

卵は、油を敷いたフライパンで泡だて器等で混ぜながら小さめのいり卵にする。
4

軟飯に②と③をのせる。

コツ・ポイント

鶏そぼろを作る際に、片栗粉でとろみをつけてお子さんが食べやすくなるよう工夫しました。
とろみをつけると、口の中でまとまりやすくなるためおすすめです。

このレシピの生い立ち

離乳食へ鉄分を豊富に含む食材を活用していただけるレシピを考えました。

レシピID : 6891583 公開日 : 21/08/17 更新日 : 21/08/17

このレシピの作者

相模原市（神奈川県）

相模原市役所の公式キッチンへようこそ♪離乳食、子どもの食事や子どもへ伝えていきたい郷土料理等をご紹介！離乳食の基本、保育園給食レシピ（http://www.city.sagamihara.kanagawa.jp/kurashi/kosodate/hoikuen/1014242/index.html）
は相模原市ホームページにもレシピを掲載中！ぜひ、ご覧ください♪

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

つくれぽを書く