和定食の定番！豚の生姜焼き

豚肉は冷蔵庫から出して常温に戻す。

キャベツはせん切りにし、冷水につけてよく水けをきり、冷蔵庫に入れておく。

玉ねぎを薄切りにする。
しょうがはゆっくりすりおろす。

(4)のタレの中に薄切りの玉ねぎとお肉を入れて漬ける（5分程度、少し厚めのお肉は10分程度）

フライパンに油をいれて、お肉と玉ねぎを中火で焼く（タレは後入れ）。

お肉の色が変わってきたら、弱火にして余っているタレを加えてからめるように焼く。