冷めても美味しい♪ 豚ごぼうの簡単炒り煮

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Description

じっくり煮込まれたごぼうをバリバリ食べる幸せ♪豚肉との相性は抜群です。

材料 (3人分)

1本
小6本
ごま油
大さじ1
酒、砂糖
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1

作り方

  1. 1

    ごぼうはよく洗って皮をこそげ、4㎝長さに切る。太いところは半分に割る。酢水さらしてから、洗って水けをきる。

  2. 2

    写真

    豚肉は食べやすく切る。しし唐はへたを取って半割りし、種をのぞく。

  3. 3

    鍋にごま油を熱して豚肉を炒める。色が変わったら、ごぼうとししとうを加える。

  4. 4

    ほぼ火が通ったら、酒→砂糖→しょうゆの順に入れ、弱火でじっくり炒め煮にする。

コツ・ポイント

コツも何もないほどシンプルなレシピです。

このレシピの生い立ち

あと1本、早く食べたいごぼうがあったので、使い切りレシピ。
レシピID : 689163 公開日 : 08/11/26 更新日 : 08/11/26

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