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Best抹茶シロップ（かき氷用）２０２１

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Description

かき氷用の抹茶シロップ

材料

白砂糖またはグラニュー糖
大さじ3&1/2
抹茶パウダー
小匙１ー２
熱湯
大さじ4

作り方

  1. 1

    写真

    熱湯＋砂糖を小鍋に入れ火にかける
    中火　沸騰させる
    沸騰したら３０秒そのまま。

  2. 2

    写真

    ①を火から外し
    室温で冷ます１０分

  3. 3

    抹茶は茶漉しでふるって、ボウルに入れておく

  4. 4

    写真

    冷ましたシロップ②を少しずつ！抹茶③に加えて、その都度ホイッパーで完全に
    混ぜる
    ダマになりやすいのでよく混ぜる

  5. 5

    写真

    冷蔵庫で３０分冷やして使う

  6. 6

    写真

    分量外：もち粉（豆腐の２倍の量）＋絹ごし豆腐1/4個を混ぜて、丸める。熱湯で茹でる

  7. 7

    写真

    抹茶シロップをかけて出来上がり

  8. 8

    写真

    お餅＋小豆＋コンデスミルクをかけて召し上がれ

  9. 9

コツ・ポイント

抹茶はお茶用のものを使う。お菓子用のものは美味しくないので避けてください
お勧め抹茶産地：抹茶①京都の「宇治茶」②愛知の「西尾茶」③静岡の「静岡茶」
４０gで１０００円以下のものであればある程度の物と思います。

このレシピの生い立ち

簡単かき氷
レシピID : 6894465 公開日 : 21/08/07 更新日 : 21/08/17

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ivanka
Best抹茶シロップ（かき氷用）２０２１
by ivanka