フルーツたっぷり簡単ズコット
簡単美味しいレシピ
作り方
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1
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クッキングシートを２枚、用意する。
１枚には、裏にマジックでボウルのサイズの円を描いておく。
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2
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スポンジ生地を作る。
全卵にグラニュー糖を加え、白っぽくなるまで泡立てる。
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3
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オーブンを200℃に温めておく。
小麦粉をざる等で篩い入れ、卵の泡をつぶさないように混ぜる。サラダ油を加えてさらに混ぜる
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4
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クッキングシートの上に、生地を流す。
１枚は、シートのサイズぎりぎりまで円を、もう１枚はマジック円を目安に、薄く伸ばす。
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5
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オーブンで７～８分程度、焼く。
生地が薄いので、焦げないように注意する。
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6
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オーブンから取り出し、触れる温度になったら、大きい方のシートをクッキングシートごとボウルに入れる。
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7
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クッキングシートとケーキを離しながら成型し、ボウルからはみ出た部分ははさみ等で切って、もったいないので中に入れる。
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8
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フルーツを用意する。皮をむいて、中に入れる用と、外に飾る用をカットする。
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9
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中身用の生クリームに蜂蜜を入れて、しっかりと泡立てる。
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10
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生クリームの半量程度をボウルに入れ、フルーツを押し込むように入れる。
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11
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残りの生クリームですき間を埋める。
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12
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小さい円の方のケーキでふたをして、冷蔵庫で２時間以上、冷やす。
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13
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飾り用の生クリームを少し柔らかめに泡立て、ボウルから出したケーキに塗り、フルーツでデコレーションする。
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14
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イチジク４個、ブルーベリー１６粒のズコット。
生クリームにレモン汁を加える。
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15
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メロン半個、バナナ１本、キウイ１個のズコット
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16
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種無し巨峰(皮をむく).イチジク2個、ブルーベリー
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17
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中：バナナ３本、チョコレート50g‘(削る)
表面：チョコレートガナッシュ
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18
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清見オレンジ４個、キウイ2個
表面に飾る分をとったら、荒く刻み、生クリームとあえて詰める
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コツ・ポイント
フルーツはたっぷりと用意してください。生クリームが足りなくなります。
ケーキは、いびつでも、周りを生クリームで飾るので、気にする必要はありません。
飾り用生クリームは、見栄えを気にするなら１／２Cとした方がきれいにできます。
ケーキは、いびつでも、周りを生クリームで飾るので、気にする必要はありません。
飾り用生クリームは、見栄えを気にするなら１／２Cとした方がきれいにできます。
このレシピの生い立ち
果樹園リーベルのズコットがおいしかったので、真似してみました。
簡単にするため、思いっきり手抜きです。
簡単にするため、思いっきり手抜きです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
